Vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek

A - vitamin

Mihez kell:
bőrvédő (hámvédő), látásjavító, immunerősítő, segíti a növekedést és a csontfejlődést, védelmet nyújt fertőzések és rákos megbetegedések ellen, biztosítja a szem kötő- és szaruhártyájának épségét

Hiánya:
a szem, a bőr és a nyálkahártya kiszáradásához, látásromláshoz, fertőzésekhez, szürkületi vaksághoz vezethet

Túladagolása:
májnagyobbodást, magzatkárosodást, csontfájdalmat okozhat

Kémiai neve:
retinol (retinolekvivalens)

Napi ajánlott mennyisége (felnőttek számára)1:
Felnőttek számára 0,8-1 mg

Forrásai:
belsőségek (máj, vese, szív), zöld, vörös és sárga főzelékek, gyümölcsök, tej- és tejtermékek

1Forrás: Magyar Élelmiszerkönyv, 1-1-90/496 számú előírás: Az élelmiszerek tápérték jelölése