Vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek

Mangán (Mn)

Mihez kell:
enzimek alkotóeleme, szénhidrát és zsíranyagcseréhez, a fehérje-, DNS- és RNS-szintézishez

Hiánya:
ritka: átmeneti kiütések, idegfájdalom, idegzsába, ízületi fájdalmak, láz, nyirokcsomók, máj megnagyobbodása

Túladagolása:
ritka: idegi károsodás, parkinson-szerű tünetek

Napi ajánlott mennyisége (felnőttek számára)¹:
4mg

Forrásai:
teljes kiőrlésű liszt, diófélék, mogyoró, nagy levelű zöldségfélék, borsó, répa, tejtermékek

¹Forrás: Magyar Élelmiszerkönyv, 1-1-90/496 számú előírás: Az élelmiszerek tápérték jelölése